Cada dia ens posem a la boca desenes d’aliments. Confiem en marques com Kraft, Coca-cola, Nestlé, Danone. Pensem que els nous aliments funcionals, als quals se’ls atribueixen qualitats terapèutiques, com ous enriquits amb àcids grassos omega 3, llet i iogurts fermentats amb cultius probiòtics i cereals amb àcid fòlic ens permetran viure més i millor. Però hi ha un cantó fosc en allò que mengem.
L’ús de colorants, edulcorants, emulsionants y saboritzants són una pràctica habitual a l’hora de processar els aliments que consumim.
Llegir més
Entrevista a Esther Vivas i a Josep Maria Antentas per la Coordinadora d’ONG Solidàries.
Esther Vivas és membre del Centre d’Estudis sobre Movimiments Socials de la Universitat Pompeu Fabra i membre de la Xarxa de Consum Solidari. Josep M. Antentas és professor de sociologia de la UAB. Tots dos són autors de diverses publicacions sobre sobirania alimentària, cadenes de distribució i deute extern. Han escrit plegats Resistencias globales.
Llegir més
Entrevista a Esther Vivas a L’Escuranda. Projecte de comunicació popular.
Esther Vivas (Sabadell, 1975) és activista i autora de diversos llibres i publicacions sobre moviments socials i consum responsable. Ha participat activament en el moviment antiglobalització i antiguerra a Barcelona, així com en diferents edicions del Fòrum Social Mundial, el Fòrum Social Europeu i el Fòrum Social Català. Actualment estudia temes de sobirania alimentària i comerç just.
Llegir més
Entrevista a Esther Vivas a la revista La Terra d’Unió de Pagesos.
- Quina és la recepta per frenar els abusos a la pagesia per part de la gran distribució i de l’agroindústria?
Cal reivindicar el dret dels pobles a la sobirania alimentària, recuperar el control de l’agricultura i l’alimentació, que els recursos naturales (la terra, l’aigua i les llavors) estiguin en mans dels pagesos, que poguem decidir menjar aliments lliures de transgènics, que la nostra alimentació no estigui determinada pels interessos de quatre multinacionals, amb el beneplàcit de governs i institucions internacionals.
Llegir més
Grups i xarxes en defensa de la sobirania alimentària de diferents territoris de l'estat espanyol es van reunir el 19 i el 20 de febrer a Vinyols i els Arcs (Tarragona) per avançar en la construcció de l'Aliança per la Sobirania Alimentària dels Pobles. Unes cinquanta persones representants de col·lectius impulsors d'aquesta iniciativa a Castella i Lleó, Andalusia, Catalunya, Madrid, País Valencià, Castella - La Manxa, Euskal Herria, Extremadura, Galícia i Astúries es van trobar per debatre els objectius i del pla de treball a portar a terme.
Llegir més
La creixent mercantilització de l'agricultura és una realitat innegable a dia d'avui. La privatització dels recursos naturals, les polítiques d'ajustament estructural, els processos de “descamperolinització” i industrialització dels models productius i els mecanismes de transformació i distribució d'aliments ens han conduït a l'actual situació de crisi alimentària.
En aquest context, qui decideix allò què en mengem? La resposta està clara: un grapat de multinacionals de la indústria agroalimentària, amb el beneplàcit de governs i institucions internacionals, acaben imposant els seus interessos privats per sobre de les necessitats col·lectives.
Llegir més
Més de 600 delegats i delegades d'organitzacions camperoles, pescadors, consumidors crítics, pastors, dones, joves... es donen cita aquestes dies a Roma al Fòrum dels Moviments Socials per a debatre i establir estratègies conjuntes d'acció per a afrontar la greu crisi alimentària que afecta més de mil milions de persones a tot el planeta, un de cada sis habitants, especialment als països del Sud.
El Fòrum se celebra coincidint amb la cimera mundial sobre seguretat alimentària 2009 de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació, FAO, que començarà la propera setmana [16 a 18 de novembre].
Llegir més
L'actual model de producció agrícola i ramadera industrial contribueix a aprofundir en la crisi ecològica global amb un impacte directe en la generació de canvi climàtic. Encara que a primera vista no ho sembli, l’agroindústria és una de les principals fonts d'emissió de gasos d'efecte hivernacle.
Així ho ha posat de manifest la campanya No et mengis el món, en el marc de les mobilitzacions d'aquests dies en motiu de la reunió de les Nacions Unides a Barcelona sobre canvi climàtic, prèvia al crucial cimera de Copenhaguen (COP15) al desembre on ha d'aprovar-se un nou tractat que substitueixi al de Kyoto.
Llegir més
Els ramaders i productors de llet estan en peu de guerra. El sector pateix una crisi profunda provocada pel fort descens del preu d'aquest producte que perjudica especialment els petits i mitjans ramaders que estan abandonant poc a poc les seves explotacions.
No es tracta només d'una "crisi de preus" sinó que estem davant d’una "crisi de model agrícola", fruit de les polítiques governamentals que promouen una agricultura i producció intensiva i insostenible.
Llegir més
Als països del Sud, les dones són les principals productores d’aliments. Elles són les encarregades de treballar la terra, mantenir les llavors, recol·lectar els fruits, aconseguir aigua, cuidar del bestiar... Un 80% de la producció d’aliments en aquests països recau en les dones.
Paradoxalment, però, aquestes són, juntament amb els infants, les més afectades per la fam. Les polítiques neoliberals que assolen el camp colpegen en primera persona les dones.
Llegir més
54 lectures
Cap comentari
Enviar