Dimarts, 21.9.2010. 20:43 h
Sovint quan es parla de l’impacte de la crisi alimentària i de la dificultat per accedir a una alimentació sana i saludable mirem vers els països del Sud. Actualment, 925 milions de persones al món passen gana, majoritàriament, en els països empobrits.
Aquesta circumstància es dóna en un període històric on es produeixen més aliments que mai, amb un augment de la producció d’un 2% en els últims vint anys mentre que la població creix a un ritme del 1,14%.
llegeix-ne més
Dimarts, 31.8.2010. 10:00 h
Cada dia ens posem a la boca desenes d’aliments. Confiem en marques com Kraft, Coca-cola, Nestlé, Danone. Pensem que els nous aliments funcionals, als quals se’ls atribueixen qualitats terapèutiques, com ous enriquits amb àcids grassos omega 3, llet i iogurts fermentats amb cultius probiòtics i cereals amb àcid fòlic ens permetran viure més i millor. Però hi ha un cantó fosc en allò que mengem.
L’ús de colorants, edulcorants, emulsionants y saboritzants són una pràctica habitual a l’hora de processar els aliments que consumim.
llegeix-ne més
Dimecres, 28.7.2010. 17:37 h
Entrevista a Esther Vivas i a Josep Maria Antentas per la Coordinadora d’ONG Solidàries.
Esther Vivas és membre del Centre d’Estudis sobre Movimiments Socials de la Universitat Pompeu Fabra i membre de la Xarxa de Consum Solidari. Josep M. Antentas és professor de sociologia de la UAB. Tots dos són autors de diverses publicacions sobre sobirania alimentària, cadenes de distribució i deute extern. Han escrit plegats Resistencias globales.
llegeix-ne més
Dijous, 15.7.2010. 18:03 h
Entrevista a Esther Vivas a L’Escuranda. Projecte de comunicació popular.
Esther Vivas (Sabadell, 1975) és activista i autora de diversos llibres i publicacions sobre moviments socials i consum responsable. Ha participat activament en el moviment antiglobalització i antiguerra a Barcelona, així com en diferents edicions del Fòrum Social Mundial, el Fòrum Social Europeu i el Fòrum Social Català. Actualment estudia temes de sobirania alimentària i comerç just.
llegeix-ne més
Dilluns, 14.6.2010. 17:27 h
Entrevista a Esther Vivas a la revista La Terra d’Unió de Pagesos.
- Quina és la recepta per frenar els abusos a la pagesia per part de la gran distribució i de l’agroindústria?
Cal reivindicar el dret dels pobles a la sobirania alimentària, recuperar el control de l’agricultura i l’alimentació, que els recursos naturales (la terra, l’aigua i les llavors) estiguin en mans dels pagesos, que poguem decidir menjar aliments lliures de transgènics, que la nostra alimentació no estigui determinada pels interessos de quatre multinacionals, amb el beneplàcit de governs i institucions internacionals.
llegeix-ne més
454 lectures
Cap comentari
Enviar l'article a un/a amic/ga
